Madeleine al cacao senza burro

Soffici madeleine al cacao! Versione alternativa senza burro.

Occorrono:

  • Un uovo
  • 50 gr di zucchero
  • la buccia di un’arancia biologica
  • 30  gr di olio di semi
  • 4 gr di lievito
  • 15 gr di cacao amaro
  • 50 gr di farina 00
  • 60 gr di yogurt bianco

Prendete un recipiente dai bordi alti e con delle fruste elettriche montate l’uovo con lo zucchero e la buccia dell’arancia grattugiata. A questo punto aggiungete a filo lo yogurt e l’olio. Terminate con l’aggiunta della farina, del cacao e del lievito, setacciati insieme. Mettete l’impasto in uno stampo per madeleine ben imburrato ed infornate a 180° per circa 10/15 minuti.

Nicla